Poutine
Ograničena nutritivna korist
Kanadsko jelo od pomfrita prelivenog komadićima svježeg sira i vrućim mesnim umakom.
Poutine potječe iz Quebeca: pomfrit prekriven svježim sirnim grudicama i preliven vrućim smeđim umakom, koji omekša grudice a da ih potpuno ne otopi. Porcija od 300 g ima oko 790 kcal i 45 g masti, od čega je 15 g zasićeno, uz oko 1.200 mg natrija; većina masti potječe iz ulja za prženje i sira. Dijeljenje jedne porcije između dvije osobe prepolovljuje ove količine.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 7.1g | 12.7% |
| Masti | 15g | 21.4% |
| Ugljikohidrati | 25g | 8.3% |
| Prosti šećeri | 8.75g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 13.95g | Procjena |
| Vlakna | 2.3g | 9.2% |
| Voda | 50g | 2.0% |
| Kalorije | 264 | 11.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 3.78 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 4.84 | g | 37.2% |
| Omega-3 | 1.452 | g | Procjena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 3.388 | g | Procjena |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.86 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 6.81 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.3 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 1.19 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.307 | mg | 18.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.117 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.905 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 18.7 | mcg | 15.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 155 | mg | 15.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 32.2 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 502 | mg | 19.3% |
| sodium | 385 | mg | 16.7% |
| zinc | 1.06 | mg | 9.6% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 6.81 | mcg | 12.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 165 | mg | 23.6% | 123% |
| Izoleucin | 337 | mg | 24.1% | 134% |
| Leucin | 533 | mg | 19.5% | 105% |
| Lizin limiting | 358 | mg | 17.0% | 89% |
| Metionin | 206 | mg | 19.6% | 107% |
| Fenilalanin | 629 | mg | 35.9% | 184% |
| Treonin | 294 | mg | 28.0% | 141% |
| Triptofan | 143 | mg | 51.1% | 259% |
| Valin | 412 | mg | 22.6% | 123% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Krompir za pečenje (russet) 1,5 kg
- Biljno ulje oko 2 l, za duboko prženje
- Svježi sirni gruš (cheese curds) 220 g
- Maslac 15 g
- Bijelo pšenično brašno 20 g
- Goveđa supa (temeljac) 250 ml
- Pileća supa (temeljac) 100 ml
- Crni biber po ukusu
- Sol po ukusu
Uputstvo
- 1
Izvadite sirni gruš iz frižidera da dostigne sobnu temperaturu. Ogulite krompir, narežite ga na štapiće debljine 1 cm i potopite u hladnu vodu na 30 minuta, zatim ga ocijedite i dobro osušite.
- 2
Zagrijte ulje na 160 °C i pržite krompir u serijama 5-6 minuta dok ne omekša, ali ostane blijed, zatim ocijedite na papirnim ubrusima.
- 3
Za umak od mesa otopite maslac u šerpi na srednjoj vatri, umiješajte brašno i kuhajte 2 minute uz miješanje.
- 4
Postepeno umutite obje vrste temeljca i kuhajte na tihoj vatri 5-8 minuta dok se ne zgusne, zatim začinite biberom i držite umak vrućim.
- 5
Zagrijte ulje na 190 °C i ponovo pržite krompir u serijama 2-3 minute dok ne postane zlatan i hrskav, zatim ga ocijedite i lagano posolite.
- 6
Vrući pomfrit podijelite u 4 zdjele i po njemu razasite sirni gruš.
- 7
Prelijte veoma vrućim umakom i odmah poslužite.