Haringa pod krznom
Umjerena nutritivna vrijednost
Slojevita ruska salata od slane haringe, cikle, krompira i majoneze.
Haringa pod bundom, ili šuba, je slojevita ruska salata: usoljena haringa i luk na dnu, zatim ribani kuhani krompir, mrkva i cikla, s majonezom premazanim preko svakog sloja. Haringa daje omega-3 masti, ali većina kalorija potječe iz majoneza, a usoljena riba čini je bogatom natrijem. Prepolovljavanje majoneza štedi oko 105 kcal po porciji od 200 g.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4.5g | 8.0% |
| Masti | 13g | 18.6% |
| Ugljikohidrati | 8.6g | 2.9% |
| Prosti šećeri | 3.01g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 4.19g | Procjena |
| Vlakna | 1.4g | 5.6% |
| Voda | 71g | 2.8% |
| Kalorije | 173 | 7.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Procjena |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Procjena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.48 | mg |
| Vitamin E | 0.81 | mg |
| Selen | 7.57 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 IU) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Izoleucin | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Leucin | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Lizin | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Metionin | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Fenilalanin | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Treonin | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Triptofan | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Valin | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Fileti slane haringe 300 g
- Krompir 3 srednja (400 g)
- Mrkva 2 srednje (230 g)
- Cvekla 2 velike (450 g)
- Crveni luk 1 srednji (100 g)
- Majonez 250 g
Uputstvo
- 1
Neoguljenu cveklu kuhajte dok ne omekša, 50-60 minuta, a u zasebnom loncu kuhajte neoguljeni krompir i mrkvu 20-25 minuta. Potpuno ohladite i oljuštite.
- 2
Iz haringe uklonite sve kosti i narežite je na komade od 1 cm. Luk sitno nasjeckajte.
- 3
Krompir, mrkvu i cveklu krupno naribajte u zasebne posude.
- 4
Haringu rasporedite u ravnomjernom sloju u posudi od 22 cm ili kalupu s obručem, posipajte je lukom i premažite tankim slojem majoneza.
- 5
Prekrijte krompirom i preko njega premažite tanak sloj majoneza, zatim dodajte mrkvu i još jedan tanak sloj majoneza.
- 6
Završite cveklom i vrh prekrijte preostalim majonezom.
- 7
Ohladite u frižideru najmanje 180 minuta da se slojevi stegnu, a zatim narežite na porcije.