Rebra s roštilja
Umjerena nutritivna vrijednost
Sporo pečena rebra s barbecue umakom.
BBQ rebra su svinjska rebra ili baby back rebra utrljana začinima, sporo pripremljena dimljenjem, pečenjem ili na roštilju dok ne omekšaju, zatim premazana slatkim barbekju sosom. Bogata su proteinima i mašću, a sos dodaje šećer i natrijum. Porcija od 300 g ima oko 750 kcal, pa manju porciju uparite sa zelenom salatom ili grilovanim povrćem, a ne sa pomfritom i kukuruznim hljebom.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 18g | 32.1% |
| Masti | 18g | 25.7% |
| Ugljikohidrati | 8g | 2.7% |
| Prosti šećeri | 2.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.2g | Procjena |
| Voda | 52g | 2.1% |
| Kalorije | 250 | 11.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.53 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 7.9 | g | 31.6% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Procjena |
| Omega-6 | 1.211 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.28 | mg |
| Vitamin E | 0.9 | mg |
| Selen | 27.1 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.301 | mg | 25.1% |
| vitamin B2 | 0.3 | mg | 23.1% |
| vitamin B3 | 4.13 | mg | 25.8% |
| vitamin B6 | 0.309 | mg | 18.2% |
| vitamin B9 | 4.63 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.755 | mcg | 31.5% |
| vitamin C | 0.277 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.82 (73 IU) | mcg | 12.1% |
| vitamin E | 0.896 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 2.14 | mcg | 1.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.6 | mg | 5.5% |
| iron | 1.98 | mg | 11.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 850 | mg | 37.0% |
| zinc | 3.41 | mg | 31.0% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 704 | mg | 100.6% | 225% |
| Izoleucin | 831 | mg | 59.4% | 142% |
| Leucin | 1422 | mg | 52.1% | 119% |
| Lizin | 1588 | mg | 75.6% | 169% |
| Metionin | 695 | mg | 66.2% | 154% |
| Fenilalanin | 1335 | mg | 76.3% | 166% |
| Treonin | 810 | mg | 77.1% | 166% |
| Triptofan | 224 | mg | 80.0% | 173% |
| Valin | 965 | mg | 53.0% | 123% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Svinjska rebra 1,5 kg
- Smeđi šećer 3 kašike
- Aleva paprika 2 kašike
- Bijeli luk u prahu 1 kašika
- Luk u prahu 1 kašika
- So 1 kašika
- Crni biber 1 kašičica
- Kajenska paprika 1/2 kašičice
- BBQ umak 250 ml
Uputstvo
- 1
Oljuštite tanku opnu sa zadnje strane rebara i osušite ih papirnatim ubrusom.
- 2
Pomiješajte smeđi šećer, alevu papriku, bijeli luk u prahu, luk u prahu, so, biber i kajensku papriku u suhu smjesu za utrljavanje.
- 3
Premažite rebra sa svih strana smjesom i ostavite da odstoje najmanje 30 minuta.
- 4
Umotajte rebra u foliju i pecite na 150C otprilike 2,5 sata dok meso ne omekša.
- 5
Odmotajte rebra i obilno premažite obje strane BBQ umakom.
- 6
Vratite u pećnicu na 220C ili na vrući roštilj 15 do 20 minuta, ponovo premazujući dok ne postanu ljepljiva i karamelizirana.
- 7
Ostavite da odstoje 10 minuta, zatim isijecite između kostiju i poslužite s dodatnim umakom.