BBQ rebra

Sastojci

• Svinjska rebra 1.5 kg
• Smeđi šećer 3 tbsp
• Aleva paprika 2 tbsp
• Bijeli luk u prahu 1 tbsp
• Luk u prahu 1 tbsp
• So 1 tbsp
• Crni biber 1 tsp
• Kajenska paprika 1/2 tsp
• BBQ umak 250 ml

Uputstvo

1. 1

   Oljuštite tanku opnu sa zadnje strane rebara i osušite ih papirnatim ubrusom.

2. 2

   Pomiješajte smeđi šećer, alevu papriku, bijeli luk u prahu, luk u prahu, so, biber i kajensku papriku u suhu smjesu za utrljavanje.

3. 3

   Premažite rebra sa svih strana smjesom i ostavite da odstoje najmanje 30 minuta.

4. 4

   Umotajte rebra u foliju i pecite na 150C otprilike 2,5 sata dok meso ne omekša.

5. 5

   Odmotajte rebra i obilno premažite obje strane BBQ umakom.

6. 6

   Vratite u pećnicu na 220C ili na vrući roštilj 15 do 20 minuta, ponovo premazujući dok ne postanu ljepljiva i karamelizirana.

7. 7

   Ostavite da odstoje 10 minuta, zatim isijecite između kostiju i poslužite s dodatnim umakom.