Tempe
Müstəsna qidalanma dəyəri
Fermentləşdirilmiş soya lobyası qalıbı, dəyərlər satışda olduğu kimi bişirilməmiş tempe üçündür.
Fermentasiya zamanı Rhizopus kifinin bir-birinə bağladığı bişmiş soya paxlasından hazırlanan İndoneziya lövhəsidir; dilimlənib qızardılır, buxarda və ya sobada bişirilir, yaxud xırdalanaraq qarışdırıla-qarışdırıla qızardılan yeməklərə və karrilərə əlavə olunur. 100 q porsiya təxminən 190 kkal və 20 q zülal verir, manqan, mis, fosfor və riboflavinlə zəngindir, həmçinin faydalı miqdarda maqnezium, kalsium və dəmir ehtiva edir. Tofudan fərqli olaraq o bütöv soya paxlasından hazırlanır, buna görə də hər qramında daha çox zülal və lif var; dəyərlər bişirilməmiş tempe üçündür.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20.3g | 36.3% |
| Yağ | 10.8g | 15.4% |
| Karbohidrat | 7.6g | 2.5% |
| Sadə şəkərlər | 2.66g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 5.5g | 22.0% |
| Su | 60g | 2.4% |
| Kalori | 192 | 8.5% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 4.3 | g | 33.1% |
| Omega-3 | 1.29 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 3.01 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selen | 8.1 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.358 | mg | 27.5% |
| vitamin B3 | 2.64 | mg | 16.5% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin B12 | 0.08 | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 23.1 | mcg | 19.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 111 | mg | 11.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 81 | mg | 20.3% |
| phosphorus | 266 | mg | 38.0% |
| potassium | 412 | mg | 15.8% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 1.14 | mg | 10.4% |
| copper | 0.56 | mg | 62.2% |
| manganese | 1.3 | mg | 56.5% |
| selenium | 8.1 | mcg | 14.7% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 466 | mg | 66.6% | 123% |
| İzoleysin | 880 | mg | 62.9% | 124% |
| Leysin | 1430 | mg | 52.4% | 99% |
| Lizin | 908 | mg | 43.2% | 80% |
| Metionin limiting | 368 | mg | 35.0% | 68% |
| Fenilalanin | 1557 | mg | 89.0% | 161% |
| Treonin | 796 | mg | 75.8% | 135% |
| Triptofan | 194 | mg | 69.3% | 125% |
| Valin | 920 | mg | 50.5% | 97% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın