Qorbuşa
Müstəsna qidalanma dəyəri
Çəhrayı qızılbalıq (qorbuşa), Sakit okean qızılbalıqlarının ən kiçiyi, dəyərlər çiy balıq üçündür.
Qorbuşa ən geniş yayılmış yabanı Sakit okean qızılbalığıdır; təzə, dondurulmuş və konservləşdirilmiş halda satılır və digər qızılbalıqlar kimi bişirilir. 150 q-lıq çiy porsiya təxminən 190 kkal və 31 q zülal verir, yağı 7 q-dan azdır, o cümlədən təxminən 0,8 q omeqa-3 yağları EPA və DHA; B12 vitamini, D vitamini, niasin və selenlə çox zəngindir. Fermada yetişdirilən Atlantik qızılbalığından daha az yağlıdır, ona görə də çox bişirildikdə tez quruyur.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20.5g | 36.6% |
| Yağ | 4.4g | 6.3% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Sadə şəkərlər | 0g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 76g | 3.0% |
| Kalori | 127 | 5.6% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 1.35 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Təxmin |
| EPA | 182 | mg | 20.2% |
| DHA | 333 | mg | 37.0% |
| Omega-6 | 0.567 | g | Təxmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 31.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.105 | mg | 8.1% |
| vitamin B3 | 8 | mg | 50.0% |
| vitamin B6 | 0.611 | mg | 35.9% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 4.15 | mcg | 172.9% |
| vitamin D | 10.9 (436 BV) | mcg | 72.7% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 261 | mg | 37.3% |
| potassium | 366 | mg | 14.1% |
| sodium | 75 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 31.4 | mcg | 57.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 543 | mg | 77.6% | 156% |
| İzoleysin | 954 | mg | 68.1% | 146% |
| Leysin | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lizin | 1759 | mg | 83.8% | 168% |
| Metionin | 736 | mg | 70.1% | 147% |
| Fenilalanin | 1587 | mg | 90.7% | 177% |
| Treonin | 1066 | mg | 101.5% | 196% |
| Triptofan | 221 | mg | 78.9% | 154% |
| Valin | 1100 | mg | 60.4% | 126% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın