Mərci
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Quru mərcimək, duzsuz bişirilmiş mərcimək üçün göstəricilər.
Mərcimək islatmadan 15-30 dəqiqəyə bişən kiçik qurudulmuş paxlalıdır, şorbalarda, güveclərdə və dalda istifadə olunur. 150 q-lıq bişmiş porsiya təxminən 175 kkal, 13,5 q zülal və 12 q lif verir, folat, mis, manqan, dəmir, fosfor və tiaminlə zəngindir. Dəmir hem olmayan formadadır, yeməkdə C vitamini də olduqda daha yaxşı mənimsənilir. Bişmiş mərcimək quru mərciməkdən təxminən 2,5-3 dəfə ağırdır.
Qida dəyərləri bişmiş məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 9g | 16.1% |
| Yağ | 0.4g | 0.6% |
| Karbohidrat | 20.1g | 6.7% |
| Sadə şəkərlər | 7.04g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5.17g | Təxmin |
| Lif | 7.9g | 31.6% |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 116 | 5.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.126 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.5 | mg |
| Vitamin E | 0.11 | mg |
| Selen | 2.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.169 | mg | 14.1% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 181 | mcg | 45.3% |
| vitamin C | 1.5 | mg | 1.7% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 3.33 | mg | 18.5% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.27 | mg | 11.5% |
| copper | 0.251 | mg | 27.9% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 254 | mg | 36.3% | 127% |
| İzoleysin | 390 | mg | 27.9% | 104% |
| Leysin | 654 | mg | 24.0% | 86% |
| Lizin | 630 | mg | 30.0% | 105% |
| Metionin limiting | 195 | mg | 18.6% | 68% |
| Fenilalanin | 686 | mg | 39.2% | 134% |
| Treonin | 323 | mg | 30.8% | 103% |
| Triptofan | 81 | mg | 28.9% | 98% |
| Valin | 448 | mg | 24.6% | 90% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın