Mal qaraciyəri
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Mal qaraciyəri, dəyərlər çiy qaraciyər üçündür.
Mal ciyəri soğanla qızardılmış halda, stroqanov tipli yeməklərdə, paştetlərdə və ciyər kolbasasında yeyilir. 100 q-lıq porsiya təxminən 135 kkal və 20 q zülal verir, həmçinin təxminən 5 000 mkq A vitamini (RAE), 59 mkq B12 vitamini, 9,8 mq mis və 2,8 mq riboflavin — hər birinin gündəlik dəyərinin ən azı iki misli — üstəlik selen, sink və dəmir ehtiva edir. A vitamininin miqdarı hazır A vitamini üçün böyüklərə müəyyən edilmiş 3 000 mkq-lıq yuxarı həddi aşır.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20.4g | 36.4% |
| Yağ | 3.6g | 5.1% |
| Karbohidrat | 3.9g | 1.3% |
| Sadə şəkərlər | 1.36g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 2.54g | Təxmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 71g | 2.8% |
| Kalori | 135 | 6.0% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.329 | g | Təxmin |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selen | 39.7 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4968 | mcg | 552.0% |
| vitamin B1 | 0.189 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 2.755 | mg | 211.9% |
| vitamin B3 | 13.18 | mg | 82.4% |
| vitamin B6 | 1.083 | mg | 63.7% |
| vitamin B9 | 290 | mcg | 72.5% |
| vitamin B12 | 59.3 | mcg | 2470.8% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 1.2 (48 BV) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 4.9 | mg | 27.2% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 387 | mg | 55.3% |
| potassium | 313 | mg | 12.0% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 9.755 | mg | 1083.9% |
| manganese | 0.31 | mg | 13.5% |
| selenium | 39.7 | mcg | 72.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 629 | mg | 89.9% | 177% |
| İzoleysin | 967 | mg | 69.1% | 145% |
| Leysin | 1910 | mg | 70.0% | 141% |
| Lizin | 1607 | mg | 76.5% | 151% |
| Metionin | 919 | mg | 87.5% | 180% |
| Fenilalanin | 1891 | mg | 108.1% | 208% |
| Treonin | 869 | mg | 82.8% | 157% |
| Triptofan | 263 | mg | 93.9% | 180% |
| Valin | 1260 | mg | 69.2% | 142% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın