华夫饼

食材

• 中筋面粉 220 g
• 泡打粉 1 tbsp
• 糖 2 tbsp
• 盐 1/2 tsp
• 鸡蛋，分开蛋清蛋黄 2
• 牛奶 300 ml
• 黄油，融化 80 g
• 香草精 1 tsp

做法

1. 1

   预热华夫饼机并抹薄油。

2. 2

   在大碗中把面粉、泡打粉、糖和盐搅匀。

3. 3

   把蛋黄与牛奶、融化黄油和香草精打匀，然后拌入干料中至顺滑。

4. 4

   把蛋清打发至软性发泡，轻轻拌入面糊使质地蓬松。

5. 5

   把面糊舀到烧热的华夫饼机上盖好，烤至金黄酥脆，约4分钟。

6. 6

   用剩下的面糊重复操作，把烤好的华夫饼保温。

7. 7

   趁热配枫糖浆、莓果或打发奶油食用。