乌哈鱼汤

食材

• 白身鱼柳（梭鲈、鲈鱼或鳕鱼） 400克
• 三文鱼柳 300克
• 水 1.6升
• 土豆 4个中等大小（450克）
• 洋葱 1个中等大小（150克）
• 胡萝卜 1根中等大小（100克）
• 月桂叶 2片
• 黑胡椒粒 8粒
• 新鲜莳萝 15克
• 新鲜欧芹 10克
• 盐 2茶匙

做法

1. 1

   将水与月桂叶、黑胡椒粒和盐一起煮沸。

2. 2

   加入切丁的土豆、切碎的洋葱和切片的胡萝卜，炖煮15分钟。

3. 3

   将鱼切成大块，去除所有鱼刺。

4. 4

   加入鱼块，用小火轻轻炖煮10分钟，期间不要搅拌，直到鱼肉一碰即散。

5. 5

   撇去表面浮沫，取出月桂叶，尝一尝调味。

6. 6

   关火，加入切碎的莳萝和欧芹，盖上锅盖静置5分钟后即可上桌。