照烧三文鱼

食材

• 三文鱼柳 2 (120 g each)
• 生抽 3 tbsp
• 味淋 2 tbsp
• 清酒 1 tbsp
• 糖 1 tbsp
• 鲜姜，擦泥 1 tsp
• 植物油 1 tbsp
• 芝麻 1 tsp
• 葱，切段 1

做法

1. 1

   把生抽、味淋、清酒、糖和姜泥搅匀调成照烧酱。

2. 2

   把三文鱼柳擦干，轻轻调味。

3. 3

   在平底锅中用中大火加热油，把三文鱼带皮一面朝下煎3到4分钟。

4. 4

   翻面再煎2到3分钟至近熟。

5. 5

   倒入照烧酱，让其冒泡，不停把酱汁浇在三文鱼上至光亮变稠。

6. 6

   煮至三文鱼刚熟透、裹上亮汁。

7. 7

   撒上芝麻和葱段，配米饭食用。