俄式粗粒小麦粉粥

食材

• 全脂牛奶（3.2%） 500 ml
• 水 100 ml
• 粗粒小麦粉 60 g
• 白糖 1.5 汤匙
• 盐 1 小撮
• 黄油 20 g

做法

1. 1

   用冷水涮一下锅，倒入牛奶和水，中火煮沸。

2. 2

   加入糖和盐，转小火。

3. 3

   一边用打蛋器不停搅拌，一边将粗粒小麦粉细细地倒入，以免结块。

4. 4

   煮 3 至 5 分钟，期间不停搅拌，直至粥变稠。

5. 5

   将锅离火，盖上锅盖静置 5 分钟；粥会进一步变稠。

6. 6

   拌入一半黄油，分装到碗中，每碗上面放上剩余的黄油。