波兰饺子

食材

• 普通面粉 300 g
• 鸡蛋 1
• 温水 120 ml
• 酸奶油 2 tbsp
• 盐 1 tsp
• 土豆 400 g
• 农家奶酪或波兰白奶酪 150 g
• 洋葱 2 medium
• 黄油 50 g
• 黑胡椒 to taste

做法

1. 1

   把土豆煮至软烂，沥干后压成泥。

2. 2

   把一个洋葱切碎，用黄油炒至金黄，然后与土豆、奶酪、盐和胡椒混合成传统馅料。

3. 3

   把面粉、鸡蛋、温水、酸奶油和盐和成柔软光滑的面团，盖好静置30分钟。

4. 4

   把面团擀薄，切出8厘米的圆片，每片放一勺馅，对折捏紧边缘封口。

5. 5

   把饺子分批放入加盐的水中煮3到4分钟，浮起后捞出。

6. 6

   把第二个洋葱切片，用黄油炒至金黄。

7. 7

   把炒洋葱和额外的酸奶油浇在饺子上食用。