奥克罗什卡

食材

• 土豆 3个中等大小（300克）
• 鸡蛋 4个
• 熟火腿或熟牛肉 250克
• 黄瓜 2根中等大小（250克）
• 小萝卜 150克
• 小葱 40克
• 新鲜莳萝 15克
• 克菲尔 1升
• 黄芥末酱 1茶匙
• 盐 1茶匙

做法

1. 1

   将土豆带皮煮20分钟，鸡蛋煮10分钟，然后将两者彻底放凉。

2. 2

   将土豆和鸡蛋去皮，切成小方块。

3. 3

   将火腿、黄瓜和小萝卜切成同样大小的丁，将小葱和莳萝切碎。

4. 4

   将所有材料与芥末和盐一起放入大碗中混合。

5. 5

   将混合物和克菲尔冷藏至少30分钟。

6. 6

   将混合物分装到碗中，食用前倒入冰镇的克菲尔；若要制作经典的酸甜版本，可改用冰镇的格瓦斯代替。