肉糕

食材

• 牛肉糜 700 g
• 面包糠 80 g
• 鸡蛋 2
• 洋葱，切碎 1 medium
• 大蒜 2 cloves
• 牛奶 80 ml
• 番茄酱 4 tbsp
• 伍斯特酱 1 tbsp
• 盐 1 tsp
• 黑胡椒 1/2 tsp

做法

1. 1

   烤箱预热到190度，把面包糠用牛奶泡几分钟。

2. 2

   在大碗中把牛肉糜、泡好的面包糠、鸡蛋、切碎的洋葱、蒜末、伍斯特酱、盐和胡椒混合。

3. 3

   用手轻轻拌至刚混合，注意不要过度搅拌肉料。

4. 4

   把混合物压入吐司模，或在铺纸的烤盘上塑成一条肉糕。

5. 5

   在顶部刷足量番茄酱。

6. 6

   烤约55到60分钟，至熟透、内部温度达70度。

7. 7

   让肉糕静置10分钟，然后切片食用。