海军风味肉末通心粉

食材

• 短意面（笔管面、水管面或弯管通心粉） 400 克
• 牛肉末（85% 瘦肉） 500 克
• 洋葱 2 个中等大小（250 克）
• 葵花籽油 2 汤匙
• 黄油 20 克
• 盐，煮面水用 1 汤匙（18 克）
• 盐，调味肉末用 1 茶匙（6 克）
• 黑胡椒粉 0.5 茶匙
• 清水，煮面用 4 升

做法

1. 1

   将洋葱切成细末。

2. 2

   在大号深平底锅中倒入油，中火烧热，放入洋葱炒 5-6 分钟，至变软并呈金黄色。

3. 3

   加入牛肉末，转大火翻炒 10-12 分钟，用锅铲将结块的肉末拨散，炒至汤汁收干、肉末变成焦黄色。加入 1 茶匙盐和黑胡椒粉调味。

4. 4

   同时，将清水加 1 汤匙盐煮沸，放入意面，按包装说明煮至有嚼劲（al dente），约 9-11 分钟。

5. 5

   将意面沥干水分，与黄油一起倒入盛有肉末的锅中。

6. 6

   小火翻拌 2-3 分钟，让意面吸收肉汁和油脂。

7. 7

   趁热上桌，可搭配腌黄瓜或新鲜蔬菜沙拉一同食用。