泡菜汤

食材

• 食用油 1茶匙
• 猪梅花肉（切薄片） 250克
• 熟成泡菜（切碎） 400克
• 泡菜汁 60毫升
• 洋葱（切片） 1个中等大小（100克）
• 大蒜（切末） 3瓣
• 韩式辣椒粉 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 水 650毫升
• 中等硬度豆腐 300克
• 小葱 2根（40克）
• 盐 适量
• 米饭 配食

做法

1. 1

   将锅中的油以中火加热，煎炒猪肉3分钟。

2. 2

   加入泡菜、洋葱、大蒜、辣椒粉和白糖，翻炒5分钟，至泡菜变软。

3. 3

   倒入水和泡菜汁，煮沸后盖上锅盖，炖煮15分钟。

4. 4

   将豆腐切成1.5厘米厚的片，放入锅中，不盖锅盖炖煮5分钟。

5. 5

   尝一下汤的味道，只有在需要时才加盐。

6. 6

   加入切成4厘米段的小葱，煮1分钟。

7. 7

   趁热配米饭上桌。