紫菜包饭

食材

• 煮熟的短粒米饭（温热） 520克
• 香油 4茶匙
• 盐 3/4茶匙
• 紫菜片 4张
• 菠菜 150克
• 胡萝卜（切丝） 1根中等大小（100克）
• 鸡蛋 3个
• 火腿（切长条） 80克
• 黄萝卜条（韩式腌萝卜） 80克
• 食用油 2茶匙
• 熟芝麻 1茶匙

做法

1. 1

   将温热的米饭与1汤匙香油和1/2茶匙盐混合，稍微放凉。

2. 2

   将菠菜焯水30秒，用冷水冲洗，挤干水分，与剩余的香油和一小撮盐拌匀。

3. 3

   用1茶匙油将胡萝卜丝炒2分钟，然后在同一锅中简单煎一下火腿条。

4. 4

   将鸡蛋与剩余的盐打匀，用剩余的油煎成薄蛋饼，切成长条。

5. 5

   将一张紫菜光面朝下铺在竹帘上，铺上130克米饭，顶部留出3厘米空白，在中间摆上四分之一的各种馅料。

6. 6

   借助竹帘卷紧，用几粒米饭粘住边缘封口。

7. 7

   在紫菜卷上撒上芝麻，用湿刀将每卷切成10片。