薯条

食材

• 土豆 500 g
• 油炸用油 700 ml
• 盐 1 tsp

做法

1. 1

   把土豆去皮，切成约1厘米粗的均匀条状。

2. 2

   在冷水中泡30分钟，然后沥干并彻底擦干。

3. 3

   把油加热到160度，把薯条汆炸4到5分钟不上色，然后沥油。

4. 4

   把油升温到190度。

5. 5

   把薯条复炸3到4分钟至金黄酥脆。

6. 6

   用厨房纸沥油，趁热立即撒盐调味。