魔鬼蛋

食材

• 鸡蛋 6个(大)
• 蛋黄酱 60克
• 第戎芥末酱 1茶匙
• 白葡萄酒醋 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 黑胡椒 适量
• 红椒粉 1/2茶匙

做法

1. 1

   将鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,煮沸。

2. 2

   小火煮10分钟,然后将鸡蛋放入冰水碗中浸泡5分钟。

3. 3

   将鸡蛋剥壳,纵向切半,将蛋黄倒入碗中。

4. 4

   用叉子将蛋黄细细压碎,拌入蛋黄酱、芥末酱、醋、盐和黑胡椒至顺滑。

5. 5

   用勺子或裱花袋将馅料填回蛋白中。

6. 6

   撒上红椒粉,冷藏30分钟后食用。