西班牙油条

食材

• 水 250 ml
• 黄油 60 g
• 中筋面粉 150 g
• 鸡蛋 2
• 盐 1/4 tsp
• 糖 100 g
• 肉桂粉 1 tbsp
• 炸制用植物油 1 l

做法

1. 1

   在锅中把水、黄油和盐煮开。

2. 2

   离火，一次性加入全部面粉，快速搅拌成顺滑的面团。

3. 3

   让面团稍微冷却，然后逐个打入鸡蛋，搅至面糊光亮、可挤裱。

4. 4

   把面糊装入配大号星形裱花嘴的裱花袋。

5. 5

   把油加热到180度，把面糊挤成条状入油，用剪刀剪断。

6. 6

   每批炸2到3分钟，翻面，炸至深金黄酥脆，然后沥油。

7. 7

   把温热的油条裹上混合好的糖和肉桂粉，立即食用。