鸡肉面条汤

食材

• 橄榄油 1汤匙
• 洋葱 1个中等大小(150克)
• 胡萝卜 2根中等大小(150克)
• 芹菜 2根(100克)
• 大蒜 2瓣
• 鸡高汤 1.5升
• 去皮去骨鸡胸肉和鸡腿肉 450克
• 干百里香 1茶匙
• 月桂叶 1片
• 干鸡蛋面 120克
• 新鲜欧芹碎 10克
• 盐和黑胡椒 适量

做法

1. 1

   在大锅中用中火加热油,加入切丁的洋葱、胡萝卜和芹菜,翻炒6分钟至变软。

2. 2

   加入蒜末,继续翻炒1分钟。

3. 3

   倒入高汤,加入鸡肉、百里香和月桂叶,煮至沸腾。

4. 4

   转小火慢炖20分钟,直到鸡肉完全熟透。

5. 5

   取出鸡肉,用两把叉子撕成丝,并丢弃月桂叶。

6. 6

   将面条加入锅中,煮8分钟至变软,然后放回鸡肉丝。

7. 7

   用盐和黑胡椒调味,拌入欧芹碎后即可食用。