卡普雷塞沙拉

食材

• 熟番茄 4个大的（500克）
• 新鲜马苏里拉奶酪 250克
• 新鲜罗勒叶 15克
• 特级初榨橄榄油 3汤匙
• 片状海盐 1/2茶匙
• 黑胡椒 适量

做法

1. 1

   上桌前30分钟将马苏里拉奶酪从冰箱取出；番茄保持室温。

2. 2

   将马苏里拉奶酪沥干，用厨房纸巾拍干。

3. 3

   去掉番茄蒂，切成1厘米厚的片。

4. 4

   将马苏里拉奶酪切成1厘米厚的片。

5. 5

   将番茄片和马苏里拉奶酪片交替叠放在盘子上，并在片与片之间插入罗勒叶。

6. 6

   撒上盐和黑胡椒调味，然后均匀淋上橄榄油。

7. 7

   趁番茄还未出水时立即食用。