芝士阿雷帕

食材

• 预熟白玉米粉（马萨雷帕） 250克
• 温水 330毫升
• 盐 1茶匙
• 植物油 4茶匙
• 黄油 25克
• 白奶酪，擦碎 225克

做法

1. 1

   将温水与盐和1茶匙油混合，然后逐渐加入玉米粉，用手搅拌以打散所有结块。

2. 2

   揉面2分钟，直到面团柔软光滑、边缘不开裂，如有需要可加少许水，然后静置5分钟。

3. 3

   将面团分成5个面团球，将每个压扁成直径约10厘米、厚1.5厘米的圆饼。

4. 4

   用中火加热烤盘或厚底煎锅，刷上剩余的油。

5. 5

   将阿雷帕每面煎6-8分钟，直到形成结实的金黄色外壳，然后放入180°C的烤箱中烤10分钟，直到敲击时听起来空心为止。

6. 6

   用刀沿着每个热阿雷帕的侧面切开，做成一个口袋。

7. 7

   在内部涂抹黄油，填入擦碎的奶酪，趁热享用。