Пилећи бујон, или темељац, прави се крчкањем пилећих костију и меса са поврћем, пије се врућ или користи као основа за супе, сосеве и житарице. Здела од 250 мл ове домаће верзије има око 90 kcal, 6 г протеина и 3 г масти, богата је ниацином и има око 360 мг натријума. Купљени бујон и коцке за бујон су обично мање масни, али често имају више од двоструко више натријума ако нису означени као они са мало соли.