Piščančja jetra
SuperživiloIzjemna hranilna vrednost
Piščančja jetra, vrednosti za surova jetra.
Piščančja jetra se v mnogih kuhinjah jedo popražena s čebulo, v paštetah in v enolončnicah. Porcija 100 g da približno 120 kcal in 17 g beljakovin, s približno 3.300 µg vitamina A (RAE), 590 µg folata, 17 µg vitamina B12 in 9 mg železa ter veliko riboflavina in selena. Ta količina vitamina A je več kot trikratnik dnevne vrednosti in presega zgornjo mejo za odrasle, ki za predoblikovani vitamin A znaša 3.000 µg.
Hranilne vrednosti veljajo za surov izdelek
Porazdelitev makrohranil
Osnovni podatki o hranilih
| Hranilo | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Beljakovine | 16.9g | 30.2% |
| Maščobe | 4.8g | 6.9% |
| Ogljikovi hidrati | 0.7g | 0.2% |
| Enostavni sladkorji | 0.24g | Ocena |
| Kompleksni ogljikovi hidrati | 0.45g | Ocena |
| Vlaknine | 0g | 0.0% |
| Voda | 77g | 3.1% |
| Kalorije | 119 | 5.3% |
Sestava maščobnih kislin
| Maščobna kislina | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Ocena |
| Omega-6 | 0.917 | g | Ocena |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom in podpirajo zdravje. Najdemo jih v sadju, zelenjavi, oreščkih in nekaterih živalskih izdelkih.
Spojine z antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E in selen so vključeni, kadar so prisotni v izdelku.
| Spojina | Količina | Enota |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.9 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 54.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Enota | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Esencialne aminokisline
| Aminokislina | Količina | Enota | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Izolevcin | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Levcin | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lizin | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metionin | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenilalanin | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treonin | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Triptofan | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valin | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Primerjaj z drugimi izdelki
Vrednosti na 100 g
Dodajte izdelke zgoraj za prikaz vzporedne primerjave.
Podobni izdelki
Najbližji po profilu makrohranil