Curcan
Valoare nutrițională excepțională
Piept de curcan fără piele, valori pentru carne crudă.
Pieptul de curcan este carne albă foarte slabă, friptă întreagă sau tăiată în fripturi și cotlete. O porție crudă de 150 g oferă aproximativ 35 g de proteine cu doar aproximativ 2 g de grăsime și este bogată în niacină, vitamina B6, seleniu, vitamina B12 și fosfor. La fel ca puiul, pierde aproximativ 25% din greutate la gătire; mezelurile feliate din curcan sunt un produs procesat diferit, cu mult mai mult sodiu.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 23.7g | 42.3% |
| Grăsimi | 1.5g | 2.1% |
| Carbohidrați | 0.1g | 0.0% |
| Zaharuri simple | 0.03g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.07g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 75g | 3.0% |
| Calorii | 114 | 5.1% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.29 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.26 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Estimare |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Seleniu | 22.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 9.92 | mg | 62.0% |
| vitamin B6 | 0.813 | mg | 47.8% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.28 | mg | 11.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.7 | mcg | 41.3% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 641 | mg | 91.6% | 156% |
| Izoleucină | 678 | mg | 48.4% | 88% |
| Leucină | 1640 | mg | 60.1% | 104% |
| Lizină | 1952 | mg | 93.0% | 158% |
| Metionină | 842 | mg | 80.2% | 142% |
| Fenilalanină | 1466 | mg | 83.8% | 139% |
| Treonină | 859 | mg | 81.8% | 133% |
| Triptofan | 252 | mg | 90.0% | 148% |
| Valină limiting | 756 | mg | 41.5% | 73% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți