Ceaiul negru este preparat din frunze de ceai complet oxidate și este cel mai comun ceai în țările occidentale, băut simplu sau cu lapte. O cană de 240 ml are aproximativ 2 kcal și este bogată în mangan, cu aproximativ 50 mg de cofeină, adică aproximativ jumătate din cantitatea din cafeaua preparată. Laptele și zahărul schimbă valorile: 30 ml de lapte integral adaugă aproximativ 19 kcal, iar fiecare linguriță de zahăr aproximativ 16 kcal.