Sopa de Macarrão Udon

Ingredientes

• Macarrão udon 300 g
• Caldo dashi 800 ml
• Molho de soja 3 tbsp
• Mirim 2 tbsp
• Tempurá de camarão ou ovos cozidos 2
• Cebolinha, fatiada 2
• Kamaboko (bolinho de peixe), fatiado 50 g

Instruções

1. 1

   Leve o dashi a uma fervura suave em uma panela grande e tempere com molho de soja e mirim para fazer o caldo.

2. 2

   Cozinhe o macarrão udon em uma panela separada de água fervente conforme a embalagem, depois escorra.

3. 3

   Divida o macarrão quente entre duas tigelas fundas.

4. 4

   Despeje o caldo quente sobre o macarrão.

5. 5

   Cubra com o bolinho de peixe fatiado, um ovo cozido mole ou um pedaço de tempurá de camarão, e cebolinha.

6. 6

   Sirva imediatamente, bem quente.