Rolinhos Primavera

Ingredientes

• Massas para rolinho primavera 12 pieces
• Repolho, cortado bem fino 200 g
• Cenoura, em julienne 100 g
• Macarrão de vidro, demolhado 50 g
• Carne de porco moída ou camarão 120 g
• Alho, picado 2 cloves
• Molho de soja 1 tbsp
• Óleo de gergelim 1 tsp
• Pasta de amido de milho para selar 2 tbsp
• Óleo para fritura por imersão 500 ml

Instruções

1. 1

   Salteie o porco ou o camarão com o alho até cozinhar, depois acrescente o repolho e a cenoura e misture rapidamente.

2. 2

   Tempere com molho de soja e óleo de gergelim, misture o macarrão escorrido e deixe o recheio esfriar por completo.

3. 3

   Coloque uma porção de recheio perto de um canto da massa.

4. 4

   Dobre as laterais e enrole bem apertado, selando a borda final com a pasta de amido de milho.

5. 5

   Aqueça o óleo a 175 °C e frite os rolinhos em lotes até ficarem dourados e crocantes.

6. 6

   Escorra em papel-toalha e sirva quente com molho de pimenta doce ou de soja.