Torta do Pastor

Name: Torta do Pastor
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Britânica
Ingredients: 500 g Cordeiro moído; 1 Cebola, picada; 2 Cenouras, em cubinhos; 100 g Ervilhas congeladas; 2 tbsp Extrato de tomate; 1 tbsp Molho inglês; 300 ml Caldo de carne; 800 g Batatas, descascadas; 40 g Manteiga; 60 ml Leite; 1 tbsp Azeite

Britânica

Prato principal Dificuldade: Média Porções: 4 Total: 70 min

Ingredientes

Cordeiro moído 500 g
Cebola, picada 1
Cenouras, em cubinhos 2
Ervilhas congeladas 100 g
Extrato de tomate 2 tbsp
Molho inglês 1 tbsp
Caldo de carne 300 ml
Batatas, descascadas 800 g
Manteiga 40 g
Leite 60 ml
Azeite 1 tbsp

Preparação

25 min

Cozedura

45 min

Instruções

1
Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois amasse com a manteiga e o leite e tempere.
2
Frite a cebola e as cenouras no azeite até amaciarem, depois acrescente o cordeiro moído e doure bem.
3
Incorpore o extrato de tomate e o molho inglês, adicione o caldo e cozinhe por 20 minutos até engrossar.
4
Acrescente as ervilhas, depois coloque a carne em um refratário.
5
Espalhe o purê uniformemente por cima e risque a superfície com um garfo.
6
Asse a 200 °C por 25 minutos até dourar e borbulhar nas bordas.