Papas de sêmola (Mannaya Kasha)

Ingredientes

• Leite gordo (3,2%) 500 ml
• Água 100 ml
• Sêmola 60 g
• Açúcar 1,5 colher de sopa
• Sal 1 pitada
• Manteiga 20 g

Instruções

1. 1

   Passe um tacho por água fria, deite o leite e a água e leve a ferver em lume médio.

2. 2

   Junte o açúcar e o sal e reduza o lume para brando.

3. 3

   Deite a sêmola em fio, mexendo sempre com uma vara de arames para não se formarem grumos.

4. 4

   Coza durante 3 a 5 minutos, mexendo sempre, até as papas engrossarem.

5. 5

   Retire o tacho do lume, tape e deixe repousar durante 5 minutos; as papas vão engrossar ainda mais.

6. 6

   Incorpore metade da manteiga, distribua pelas taças e coloque o resto da manteiga por cima de cada uma.