Ovos Mexidos com Cheddar

Ingredientes

• Ovos 6 grandes
• Manteiga 20 g
• Queijo cheddar 60 g
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Cebolinho fresco 1 colher de sopa

Instruções

1. 1

   Parta os ovos para uma taça, adicione uma pitada de sal e pimenta, e bata até as gemas e as claras estarem completamente misturadas.

2. 2

   Rale o cheddar e pique finamente o cebolinho.

3. 3

   Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente em lume médio-baixo até fazer espuma.

4. 4

   Verta os ovos e deixe-os por um momento, até começarem a solidificar nas bordas.

5. 5

   Com uma espátula, empurre suavemente os ovos das bordas para o centro para formar grandes grumos macios, e continue a mexer lentamente durante 2-3 minutos.

6. 6

   Quando os ovos estiverem quase firmes mas ainda brilhantes, retire a frigideira do lume e envolva o cheddar.

7. 7

   Deixe o calor dos ovos derreter o queijo, depois polvilhe com o cebolinho e sirva de imediato.