Ramen

Ingredientes

• Macarrão fresco para ramen 240 g
• Caldo de galinha ou de porco 1 litre
• Molho de soja (ou pasta de missô) 3 tbsp
• Chashu ou lombo de porco assado, fatiado 150 g
• Ovos 2
• Folhas de nori 2
• Cebolinha, fatiada 2
• Gengibre fresco, ralado 1 tsp
• Alho, picado 2 cloves
• Óleo de gergelim torrado 1 tsp

Instruções

1. 1

   Cozinhe os ovos por cerca de 7 minutos para ficarem moles, depois resfrie, descasque e corte ao meio.

2. 2

   Leve o caldo a uma fervura suave e tempere com molho de soja (ou missô), gengibre e alho.

3. 3

   Cozinhe o macarrão de ramen em uma panela separada de água fervente até ficar apenas macio, depois escorra.

4. 4

   Divida o macarrão entre duas tigelas fundas.

5. 5

   Despeje o caldo quente temperado sobre o macarrão.

6. 6

   Disponha o porco fatiado, os ovos cortados ao meio e o nori por cima.

7. 7

   Decore com cebolinha e algumas gotas de óleo de gergelim, depois sirva imediatamente.