Harbuzova kasha (papa de milho-painço com abóbora)

Name: Harbuzova kasha (papa de milho-painço com abóbora)
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Ucraniana
Ingredients: 200 g Milho-painço descascado; 500 g Abóbora, descascada e sem sementes; 800 ml Leite 2,5%; 200 ml Água; 2 colheres de sopa (25 g) Açúcar; 0,5 colher de chá (3 g) Sal; 40 g Manteiga

Ucraniana

Pequeno-almoço Dificuldade: Fácil Porções: 5 Total: 80 min

Ingredientes

Milho-painço descascado 200 g
Abóbora, descascada e sem sementes 500 g
Leite 2,5% 800 ml
Água 200 ml
Açúcar 2 colheres de sopa (25 g)
Sal 0,5 colher de chá (3 g)
Manteiga 40 g

Preparação

15 min

Cozedura

65 min

Instruções

1
Lave o milho-painço várias vezes em água quente até a água sair limpa e depois escorra-o.
2
Corte a abóbora em cubos de 1,5 cm.
3
Coloque a abóbora numa panela de fundo espesso com a água e 300 ml do leite, leve a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos, até ficar macia.
4
Junte o restante leite, volte a levar a ferver e depois incorpore o milho-painço, o açúcar e o sal.
5
Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 20 minutos, até o milho-painço absorver a maior parte do líquido.
6
Incorpore metade da manteiga, tape e leve ao forno a 160 °C durante 30 minutos, ou embrulhe a panela numa toalha e deixe repousar durante 30 minutos.
7
Sirva quente com o resto da manteiga por cima.