Panquecas Americanas

Ingredientes

• Farinha de trigo 200 g
• Fermento em pó 2 tsp
• Açúcar 2 tbsp
• Sal 1/2 tsp
• Ovos 2
• Leite 300 ml
• Manteiga, derretida 30 g
• Xarope de bordo (maple) to serve

Instruções

1. 1

   Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela.

2. 2

   Em outra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida.

3. 3

   Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa apenas até incorporar; alguns grumos são normais.

4. 4

   Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo médio e despeje cerca de 60 ml de massa por panqueca.

5. 5

   Cozinhe até se formarem bolhas na superfície e as bordas firmarem, cerca de 2 minutos, depois vire.

6. 6

   Cozinhe o outro lado até dourar, cerca de 1 minuto a mais.

7. 7

   Empilhe as panquecas e sirva mornas com manteiga e xarope de bordo.