Almôndegas ao Molho de Tomate

Ingredientes

• Carne bovina e suína moída 500 g
• Farinha de rosca 60 g
• Leite 60 ml
• Ovo 1
• Parmesão ralado 40 g
• Dentes de alho, picados 2
• Salsa fresca, picada 2 tbsp
• Tomate picado em lata 400 g
• Cebola, picada finamente 1
• Azeite 2 tbsp
• Sal e pimenta to taste

Instruções

1. 1

   Deixe a farinha de rosca de molho no leite por alguns minutos, depois misture com a carne, o ovo, o parmesão, metade do alho, a salsa, o sal e a pimenta.

2. 2

   Modele a mistura em bolinhas do tamanho de uma noz.

3. 3

   Doure as almôndegas no azeite por todos os lados, depois retire.

4. 4

   Na mesma panela, amacie a cebola e o restante do alho, depois adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.

5. 5

   Devolva as almôndegas ao molho, tampe e cozinhe suavemente por 15 minutos até ficarem cozidas por dentro.

6. 6

   Tempere, salpique salsa extra e sirva com massa ou pão rústico.