Jambalaya

Ingredientes

• Arroz branco de grão longo 300 g
• Linguiça andouille, fatiada 200 g
• Coxas de frango, em cubos 300 g
• Camarões crus, descascados 200 g
• Cebola, picada 1
• Pimentão verde, picado 1
• Talos de aipo, picados 2
• Tomate picado em lata 400 g
• Caldo de galinha 600 ml
• Tempero cajun 2 tbsp
• Óleo vegetal 2 tbsp

Instruções

1. 1

   Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango e a linguiça, depois reserve.

2. 2

   Na mesma panela, cozinhe a cebola, o pimentão e o aipo até amaciarem, cerca de 6 minutos, depois incorpore o tempero cajun.

3. 3

   Devolva a carne, adicione o tomate e o caldo e leve para ferver.

4. 4

   Incorpore o arroz, tampe e cozinhe suavemente por cerca de 20 minutos até o arroz ficar quase macio.

5. 5

   Acrescente os camarões, tampe novamente e cozinhe por 5 minutos até ficarem rosados e o arroz no ponto.

6. 6

   Solte com um garfo, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.