Wrap de Frango Grelhado

Ingredientes

• Peitos de frango sem pele 500 g
• Azeite 1 colher de sopa
• Paprica 1 colher de chá
• Sumo de limão 2 colheres de sopa
• Alho 1 dente
• Iogurte grego 80 g
• Maionese 2 colheres de sopa (30 g)
• Tortilhas de trigo grandes (25 cm) 4
• Alface romana 60 g
• Tomate 1 médio (100 g)
• Pepino 60 g
• Cebola roxa 20 g
• Sal e pimenta preta q.b.

Instruções

1. 1

   Achatar os peitos de frango até ficarem com uma espessura uniforme de cerca de 1,5 cm e envolvê-los no azeite, paprica, 1 colher de sopa do sumo de limão, sal e pimenta.

2. 2

   Aquecer uma frigideira grill em lume médio-alto e cozinhar o frango durante 5 a 6 minutos de cada lado, até o centro atingir 74 °C.

3. 3

   Deixar o frango repousar durante 5 minutos e depois cortá-lo em tiras finas.

4. 4

   Misturar o iogurte, a maionese, o alho ralado e o restante sumo de limão com uma pitada de sal.

5. 5

   Desfiar a alface e cortar o tomate, o pepino e a cebola roxa em fatias finas.

6. 6

   Aquecer cada tortilha numa frigideira seca durante cerca de 1 minuto, virando uma vez, para que dobre sem rachar.

7. 7

   Espalhar o molho sobre as tortilhas, adicionar a salada e o frango, dobrar as pontas e enrolar bem apertado. Cortar cada wrap ao meio para servir.