Donuts Glaceados

Ingredientes

• Farinha de trigo 250 g
• Leite integral morno 170 ml
• Açúcar 30 g
• Fermento de padeiro instantâneo 5 g
• Ovo 1 grande
• Manteiga sem sal amolecida 30 g
• Sal 1/2 colher de chá
• Óleo vegetal, para fritar 1 litro
• Açúcar em pó 150 g
• Essência de baunilha 1/2 colher de chá

Instruções

1. 1

   Misture 125 ml do leite com o açúcar e o fermento, depois junte a farinha, o ovo e o sal e amasse durante 5 minutos.

2. 2

   Junte a manteiga amolecida aos poucos e amasse mais 5 minutos até a massa ficar lisa, depois tape e deixe levedar durante 60 minutos até dobrar de volume.

3. 3

   Estenda a massa com 1,5 cm de espessura, corte 8 argolas com um cortador de 8 cm e um cortador de 3 cm para os buracos, e deixe levedar sobre papel vegetal enfarinhado durante 30 minutos.

4. 4

   Aqueça o óleo numa panela funda a 175 °C.

5. 5

   Frite os donuts e os buracos, poucos de cada vez, cerca de 1 minuto de cada lado até dourarem, e escorra numa grelha.

6. 6

   Bata o açúcar em pó com os restantes 45 ml de leite e a essência de baunilha até obter um creme liso.

7. 7

   Mergulhe os donuts ainda mornos na cobertura, vire para cobrir bem, e deixe a cobertura secar sobre uma grelha durante 10 minutos.