Ovos Recheados

Ingredientes

• Ovos 6 grandes
• Maionese 60 g
• Mostarda de Dijon 1 colher de chá
• Vinagre de vinho branco 1 colher de chá
• Sal 1/4 colher de chá
• Pimenta preta a gosto
• Colorau 1/2 colher de chá

Instruções

1. 1

   Coloque os ovos num tacho, cubra-os com água fria e leve a ferver.

2. 2

   Deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos, depois passe os ovos para uma tigela com água gelada durante 5 minutos.

3. 3

   Descasque os ovos, corte-os ao meio ao comprido e retire as gemas para uma tigela.

4. 4

   Esmague bem as gemas com um garfo, depois misture a maionese, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta até obter um creme liso.

5. 5

   Coloque o recheio, com uma colher ou com um saco de pasteleiro, de volta nas claras.

6. 6

   Polvilhe com colorau e leve ao frigorífico durante 30 minutos antes de servir.