Crepe

Ingredientes

• Farinha de trigo 140 g
• Ovos 2
• Leite 300 ml
• Manteiga, derretida 30 g
• Açúcar 1 tbsp
• Sal a pinch
• Manteiga extra para a frigideira as needed

Instruções

1. 1

   Bata a farinha, os ovos, o açúcar e o sal com um pouco do leite até formar uma pasta lisa.

2. 2

   Incorpore aos poucos, batendo, o restante do leite e a manteiga derretida para formar uma massa fina e sem grumos.

3. 3

   Deixe a massa descansar por 30 minutos para que os crepes fiquem macios.

4. 4

   Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo médio.

5. 5

   Despeje uma pequena concha de massa e gire para cobrir a frigideira em uma camada fina e uniforme.

6. 6

   Cozinhe por cerca de 1 minuto até as bordas soltarem e a base dourar, depois vire e cozinhe por mais 30 segundos.

7. 7

   Repita com o restante da massa, depois sirva dobrado com o recheio doce ou salgado de sua escolha.