Zapekanka (bolo de requeijão no forno)

Ingredientes

• Tvorog (queijo quark), 5% de gordura 500 g
• Ovos grandes 2 (100 g)
• Açúcar 4 colheres de sopa (50 g)
• Sêmola de trigo 3 colheres de sopa (35 g)
• Natas azedas, 20% de gordura 3 colheres de sopa (60 g)
• Extrato de baunilha 1 colher de chá
• Sal 1 pitada
• Manteiga, para untar o tabuleiro 10 g
• Natas azedas, para servir 120 g

Instruções

1. 1

   Aqueça o forno a 180 °C e unte um tabuleiro de 20 x 20 cm com a manteiga.

2. 2

   Esmague o tvorog com um garfo ou passe-o por um passador até ficar homogéneo.

3. 3

   Bata os ovos com o açúcar, a baunilha e o sal e, depois, junte o tvorog e 3 colheres de sopa de natas azedas.

4. 4

   Incorpore a sêmola e deixe a mistura repousar durante 15 minutos para que a sêmola inche.

5. 5

   Espalhe a mistura uniformemente no tabuleiro e alise a superfície.

6. 6

   Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, até ficar firme e dourado por cima.

7. 7

   Deixe arrefecer durante 10 minutos, corte em 6 pedaços e sirva morno ou frio com natas azedas.