Rolos de Canela

Ingredientes

• Farinha de trigo 360 g
• Leite integral morno 210 ml
• Açúcar 40 g
• Fermento instantâneo 7 g
• Ovo 1 grande
• Manteiga sem sal, amolecida 115 g
• Sal 3/4 colher de chá
• Açúcar mascavado 100 g
• Canela em pó 4 colheres de chá
• Açúcar em pó 120 g
• Extrato de baunilha 1/2 colher de chá

Instruções

1. 1

   Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, junte 185 ml do leite, o ovo e 45 g da manteiga, e amasse durante 8 minutos até ficar homogéneo.

2. 2

   Tape e deixe a massa levedar num local quente durante 60 minutos até duplicar de tamanho.

3. 3

   Estenda a massa num retângulo de 30 x 40 cm, espalhe 55 g da manteiga por cima e polvilhe uniformemente com o açúcar mascavado misturado com a canela.

4. 4

   Enrole firmemente a partir do lado mais comprido, corte em 8 fatias e coloque-as com o corte para cima numa forma redonda de 23 cm untada com manteiga.

5. 5

   Tape e deixe levedar durante 30 minutos enquanto o forno aquece a 180 °C.

6. 6

   Leve ao forno durante 22-25 minutos até dourarem e ficarem cozidos no centro.

7. 7

   Bata o açúcar em pó com os restantes 15 g de manteiga derretida, os restantes 25 ml de leite e a baunilha, e espalhe a cobertura sobre os rolos ainda quentes.