Churros

Ingredientes

• Água 250 ml
• Manteiga 60 g
• Farinha de trigo 150 g
• Ovos 2
• Sal 1/4 tsp
• Açúcar 100 g
• Canela em pó 1 tbsp
• Óleo vegetal para fritar 1 l

Instruções

1. 1

   Leve a água, a manteiga e o sal para ferver em uma panela.

2. 2

   Retire do fogo, adicione toda a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa lisa.

3. 3

   Deixe a massa esfriar um pouco, depois incorpore os ovos, um de cada vez, até ficar brilhante e apta a ser modelada no bico.

4. 4

   Coloque a massa em um saco de confeitar com bico grande em estrela.

5. 5

   Aqueça o óleo a 180 °C e modele tiras de massa no óleo, cortando-as com uma tesoura.

6. 6

   Frite por 2 a 3 minutos por lote, virando, até ficarem bem douradas e crocantes, depois escorra.

7. 7

   Passe os churros quentes na mistura de açúcar e canela e sirva imediatamente.