Asinhas de Frango à Buffalo

Ingredientes

• Asas de frango, separadas em meios e coxinhas da asa 1 kg
• Fermento em pó 1 tbsp
• Sal 1 tsp
• Alho em pó 1 tsp
• Molho de pimenta (Frank's RedHot) 120 ml
• Manteiga sem sal 60 g
• Mel 1 tbsp
• Óleo neutro (se for fritar) 1 l

Instruções

1. 1

   Seque bem as asas, depois misture com o fermento, o sal e o alho em pó até revestir uniformemente.

2. 2

   Disponha sobre uma grelha apoiada em uma assadeira e asse a 220 °C por 40 a 45 minutos, virando uma vez, até ficarem bem douradas e crocantes.

3. 3

   Enquanto isso, derreta a manteiga com o molho de pimenta e o mel em uma panelinha em fogo baixo, batendo até formar um molho liso e brilhante.

4. 4

   Alternativamente, frite as asas por imersão a 190 °C por 8 a 10 minutos, até ficarem crocantes e cozidas por dentro.

5. 5

   Coloque as asas quentes em uma tigela grande, despeje o molho por cima e misture até que cada asa esteja bem revestida.

6. 6

   Sirva imediatamente com palitos de aipo e molho de queijo azul ou ranch.