Ascorbic acid
O ácido ascórbico é a vitamina C, hidrossolúvel, que os seres humanos não conseguem sintetizar e têm de obter da alimentação. É um cofator necessário para a formação de colagénio e atua como antioxidante e agente redutor em muitas reações enzimáticas, incluindo várias nas células imunitárias. É usado para corrigir ou prevenir a deficiência e é tomado para suporte imunitário.
Toma-se com alimentos, o que atenua o incómodo gástrico que o ácido pode causar. O ácido ascórbico mantém o ferro alimentar na sua forma reduzida, melhor absorvida, pelo que aumenta de forma útil a absorção de ferro a partir de uma refeição ou de um suplemento de ferro, um efeito que vale a pena conhecer em qualquer dos sentidos. O excesso é eliminado pelos rins, em parte sob a forma de oxalato, e uma ingestão elevada e sustentada aumenta por isso o risco de cálculos renais, o que é a principal razão para manter a ingestão moderada em vez de ilimitada.
Dor no flanco ou nas costas, dor ao urinar ou sangue na urina devem ser avaliados por um médico. Quem tenha antecedentes de cálculos renais ou de doença renal, ou esteja a tomar ferro, deve discutir primeiro a ingestão de vitamina C com um médico.
Informação de referência, não é aconselhamento médico. Discuta qualquer alteração com o seu médico.