Oliven
Moderat næringsverdi
Grønne oliven lagt i saltlake, verdier for avrent frukt uten stein.
Grønne oliven er olivenfrukter som er behandlet i saltlake. De spises som snacks, i salater, på pizza og i middelhavsretter. En porsjon på 30 g, omtrent 8 til 10 oliven, har omtrent 45 kcal og 4,6 g fett, for det meste enumettet, men også omtrent 470 mg natrium fra saltlaken. Verdiene gjelder grønne oliven. Amerikanske hermetiske modne svarte oliven er mildere, har lavere innhold av fett og natrium, og har omtrent 115 kcal per 100 g i stedet for 145.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Fett | 15.3g | 21.9% |
| Karbohydrater | 3.8g | 1.3% |
| Enkle sukkerarter | 1.33g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0g | Anslag |
| Fiber | 3.3g | 13.2% |
| Vann | 75g | 3.0% |
| Kalorier | 145 | 6.4% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.917 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 3.81 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| Isoleucin | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| Leucin limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| Lysin | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| Metionin | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| Fenylalanin | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| Treonin | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| Tryptofan | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| Valin | 55 | mg | 3.0% | 103% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil