Oksekjøtt
God næringsprofil
Storfekjøtt, gjennomsnitt av parterte butikkstykker (magert og fett), verdier for rått kjøtt.
Denne oppføringen er et gjennomsnitt av vanlige stykningsdeler av storfekjøtt, som biffer og steker, med det ytre fettet skåret bort. En rå porsjon på 150 g gir omtrent 31 g protein og 6 g mettet fett, og er rik på vitamin B12, sink, selen, niacin og vitamin B6, med et godt innhold av jern, mye av det i den lett opptakbare hemformen. Storfekjøtt taper omtrent 25-30 % av vekten ved tilberedning, så en rå biff på 150 g ender på omtrent 110 g.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21g | 37.5% |
| Fett | 9.3g | 13.3% |
| Karbohydrater | 0g | 0.0% |
| Enkle sukkerarter | 0g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 69g | 2.8% |
| Kalorier | 167 | 7.4% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Anslag |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.371 | g | Anslag |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selen | 22.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 5.34 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.527 | mg | 31.0% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.04 | mg | 11.3% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 310 | mg | 11.9% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 4.74 | mg | 43.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 712 | mg | 101.7% | 195% |
| Isoleucin | 921 | mg | 65.8% | 134% |
| Leucin | 1695 | mg | 62.1% | 122% |
| Lysin | 1859 | mg | 88.5% | 170% |
| Metionin | 772 | mg | 73.5% | 147% |
| Fenylalanin | 1523 | mg | 87.0% | 163% |
| Treonin | 914 | mg | 87.0% | 160% |
| Tryptofan | 210 | mg | 75.0% | 139% |
| Valin | 987 | mg | 54.2% | 108% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil