Hunneg

Moderaten Nährwäert

E natierleche Séissstoff vu Bienen hiergestallt, virun allem aus Fruktos a Glukos, mat Spuren u Enzymer, Mineralstoffer an Antioxidantien.

Hunneg ass eng konzentréiert natierlech Zockerléisung (~80% Zocker, haaptsächlech Fruktos a Glukos), déi vu Bienen aus Blummennektar hiergestallt gëtt. Naturhunneg behält kleng Quantitéiten u Enzymer (Diastase, Invertase), organesch Aciden, Polyphenoler a Spurenelementer a besëtzt, dank Waasserstoffperoxid an, bei e puer Zorten wéi Manuka, Methylglyoxal, mëll antibakteriell Eegeschaften. Säi glykämeschen Index variéiert staark no der Blummequell (ongeféier 35–85). Trotz sengem gesënnerem Image bleift Hunneg e fräie Zocker a sollt mat Moossen genoss ginn. Staarkt Erhëtzen zerstéiert seng Enzymer a bildt Hydroxymethylfurfural (HMF), a Puppelcher ënner engem Joer däerf een him ni ginn.

Quantitéit:

D'Nährwerter gëlle fir dat réit Produkt

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 0.3g (0.4%)

Fat: 0g

Carbs: 82.4g (99.6%)

Ballaststoffer: 0.2g

Basis-Nährwäertinfoen

Nährstoff	Wäert	DV
Protein	0.3g	0.5%
Fett	0g	0.0%
Kuelenhydrater	82.4g	27.5%
Einfach Zockeren	28.84g	Schätzung
Komplex Kuelenhydrater	53.36g	Schätzung
Ballaststoffer	0.2g	0.8%
Waasser	17g	0.7%
Kalorien	304	13.5%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Flavonoiden	6	mg
Vitamin C	0.5	mg
Selen	0.8	mcg

Polyphenolen & Antinährstoffer

Antinährstoffer (z.B. Phytinsaier, Oxalaten, Tannine) si Planzeverbindungen, déi d'Absorptioun vun e puer Mineralstoffer (Eisen, Zénk, Kalzium) reduzéiere kënnen. Si sinn dacks a Moossen nëtzlech (z.B. sinn Polyphenolen Antioxidantien). Aweechen, Fermentéieren oder d'Kombinéiere mat Vitamin C kann d'Mineralabsorptioun verbesseren.

Nëtzlech Verbindungen, déi d'Absorptioun vun e puer Mineralstoffer (Eisen, Zénk, Kalzium, Magnesium) reduzéiere kënnen. Iwwerleet, se mat Vitamin C ze kombinéieren oder getrennt vu mineralräiche Molzechten ze konsuméieren, fir d'Absorptioun ze verbesseren.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Polyphenolen	60	mg

Vitaminnen

Vitamin	Quantitéit	Eenheet	DV
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.12	mg	0.8%
vitamin B6	0.02	mg	1.2%
vitamin B9	2	mcg	0.5%
vitamin C	0.5	mg	0.6%

Mineralstoffer

Mineralstoff	Quantitéit	Eenheet	DV
calcium	6	mg	0.6%
iron	0.42	mg	2.3%
magnesium	2	mg	0.5%
phosphorus	4	mg	0.6%
potassium	52	mg	2.0%
sodium	4	mg	0.2%
zinc	0.22	mg	2.0%
copper	0.04	mg	4.4%
manganese	0.08	mg	3.5%
selenium	0.8	mcg	1.5%

Essentiell Aminosaieren

Aminosaier	Quantitéit	DIAAS
Histidin	-	—
Isoleucin	-	—
Leucin	-	—
Lysin	-	—
Methionin	-	—
Phenylalanin	-	—
Threonin	-	—
Tryptophan	-	—
Valin	-	—

Mat anere Produkter vergläichen

Wäerter pro 100 g

Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.

Ähnlech Produkter

Am nootste beim Makronährstoffprofil

Wäissbrout B

265 kcal 9g P 3.2g F 49g C

Räis B

130 kcal 2.7g P 0.3g F 28g C

Heidelbier A+

57 kcal 0.74g P 0.33g F 14.49g C

Kalorienaarm

Broccoli A+

34 kcal 2.8g P 0.4g F 7g C

Wéineg KuelenhydraterKalorienaarm

Kann net kombinéiert ginn mat:

• Hot drinks and cooking above ~60°C (enzymes are destroyed and hydroxymethylfurfural (HMF) forms)
• Any food for infants under 12 months (risk of infant botulism from Clostridium spores)
• White bread, pastries and other high-GI carbs (stacks a rapid blood sugar spike on top of honey's own)
• Sugary desserts and sweetened dairy in the same meal (excessive free-sugar load in one sitting)
• Fructose-rich fruits and juices (apples, pears, grapes) for fructose-sensitive people — may worsen bloating
• Caution with diabetes medications (~80% sugars; large amounts interfere with glycemic control)